替代奶粉 婴幼儿2岁前慎喝豆浆

2014年12月23日   辣妈萌宝 来源:游金地   编辑:游金地
  受问题奶粉事件的影响,很多市民改变了长期喝牛奶的习惯,转而投向“替代品”:豆浆。那么,婴幼儿能以豆浆代替母乳或者配方奶粉吗?
  受问题奶粉事件的影响,很多市民改变了长期喝牛奶的习惯,转而投向“替代品”:豆浆。那么,婴幼儿能以豆浆代替母乳或者配方奶粉吗?

  牛奶替代品 市民:自己做豆浆最放心

  很多市民表示,随着问题奶粉的曝光,让人们感觉喝牛奶已不再安全,还是喝自制的豆浆比较可靠。

  李女士说:“我儿子10岁了,为了补钙,也喝了多年的牛奶,但问题液态奶被披露后,我去超市逛了几回,奶制品几乎无人问津。最后,我买了一台豆浆机,自制豆浆,喝着放心。”

  刘大娘也买了一台豆浆机,一台榨汁机。“以前我和老伴每天一袋奶,在得知问题奶粉后,我想还是自己做最安全,按照食谱,放什么东西都自己弄,看得见摸得着,没色素、更没毒。”

  食用牛奶注意三个“细节”

  牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等营养物质,是一种容易消化吸收的天然食物。营养专家提醒,食用牛奶应注意三个“细节”,以免损失营养成分。

  一是避免牛奶与茶水同饮。有人喜欢边喝牛奶边饮茶,这一习惯南方人多于北方人。其实这一饮用方法并不科学,因为牛奶中含有丰富的钙离子,而茶叶中的一些成分会阻碍钙离子在胃肠中的吸收,削弱牛奶本身固有的营养成分。

  二是避免日光照射牛奶。鲜奶中的维生素B受到阳光照射会很快被破坏,因此存放牛奶最好选用有色或不透光的容器,并存放于阴凉处。

  三是避免用铜器加热牛奶。目前,铜在一些中高档食具中还有应用,如铜质火锅、铜质加热杯等。铜能加速对维生素的破坏,尤其是在加热过程中,铜对牛奶中发生的化学反应具有催化作用,会加快营养素的损失。

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