本岛日本料理 地址:湖里区
电话:15984756892 营业时间:

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公司简介
    本岛料理始创于1998年,始创人汪卫勤,从事日本料理18年有余,先后师从日本东京料理协会副会长川野先生,料理师齐腾先生高级料理师胜亘先生等10多名日本料理大师学艺教导。本岛以怀石料理出名,怀石早前起源于禅道,早前从日本京都的寺庙中传出。僧人的饮食清淡,而且过午不食,饥饿难耐之时便想到将石头加热后抱在怀中,抵挡些许饥饿感,后来渐渐有了“怀石”的说法。 演变到今天,怀石料理将简单清淡、追求食物原味精髓的精神保留了下来,并成一套精致复杂的用餐程序。由于它是由禅宗思想发展而成,故而其也有“净心料理”之美谓。本岛日本料理始终坚持日本料理精髓,以新鲜为上乘选料。致力于潜心研究,灵活运用,在厦门日本料理行业中深得国内外客人一致好评。

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